二子龙虾加盟

二子龙虾加盟费， 对于普通人来说完全可以接受，详细费用表格如下

二子龙虾招牌特色的二子龙虾云吞采用南美特色白虾，粒粒饱满，肉质鲜嫩；制作时将两颗完整饱满的大虾仁揉进鲜醇细腻的虾泥中，再配上鲜香浓郁的汤头，之一口便叫你鲜翻味蕾。

2。人们比较爱吃的腊肉鲜肉馄饨遵循古法制作的经典工艺，以秘制配料腌制而成，与传统工艺中的露天风干不同，该品牌的腊肉实在高标准的车间完成制作的，美味又干净。

3。二子龙虾品牌总部拥有现代化的中央厨房，能够为所有的加盟门店提供产品，保证加工过程中的食品质量和安全把控，致力于为消费者提供高品质的特色产品。

二子龙虾二子龙虾条件：

1、在当地又较好的人际关系及市场认认知。

2、理解餐饮，零售行业的运作模式，热衷于餐饮行业以客为尊；了解餐饮，零售服务行业的运作

3、具有10万以上的资金，合法的经济来源；较强的风险承受能力；对投资回报有合理的期望；

4、具有大专及以上学历，具备持续学习的意愿和提升的能力；

内容来源：开个二子龙虾加盟店需要多少费用，北京加盟费用很合理

二子龙虾生意怎么样？看下方利润分析表，了解利润看看到底赚不赚钱

只有顾客认为菜品美味有吸引力，更爱吃、更想吃门店的产品，才能为二子龙虾麻辣龙虾连锁加盟店带来相应的经营利润。二子龙虾麻辣龙虾正宗做法的秘诀，就在于品牌所采用的核心香料。二子龙虾麻辣龙虾的核心香料由品牌运营方面独立研发。二子龙虾麻辣龙虾加盟店在日常经营过程中，烹饪产品所使用的核心香料均可通过总部轻松订购，已经过市场洗礼的稳定口味深受市场和消费者欢迎。

今天，职业餐饮网邀请到二子龙虾创始人蒋毅，来讲述新手开餐厅应该规避哪些问题，以及开业前的准备工作应该如何做。

1入行前先看清餐饮的“真面目”

现在为什么越来越多的人都想跨界进餐饮行业，除了大环境的影响之外，大多数人都被餐饮行业的假象所骗。大多数外行人都认为开一家餐厅相对来说比较简单，门槛低，投入小，风险低，来钱快，有充足的现金流等等，看起来做餐饮真的是一门好的不能再好的生意了。

但是，蒋毅说，实际上餐饮行业是一个高竞争、高淘汰、高失败的行业。所以，作为一个新手，首先应该清楚的知道，即将涉足的这个行业的真面目到底是什么样子，先来看一组数据，现实中的餐饮行业，业绩亏损、持平和盈利的门店数占比是8:1:1，也就是，市面上八成的餐饮店的经营状况是亏损的，而盈利的餐饮店仅占一成。

所以，大多数人在进入餐饮行业前，眼里看到的都是一些做得好的、赚钱的餐饮店，实际上在背后有一大批餐饮店都是做的亏本买卖。

2搞清楚经营导向，避免盲目开店

想要进入餐饮行业的新手，在看清楚餐饮行业的真面目之后，还决定要投身餐饮行业，那么，接下来你需要搞清楚你的店具体的经营导向。因为大多数新手在步入餐饮行业的时候，都是盲目的，而且餐饮行业琐碎、繁复的事情都比较多，往往让新手一头雾水。蒋毅认为总体上可以归纳为三个要素：菜品及味道，运营及管理，营销及宣传。新手要做的就是围绕这三要素来明确自己门店的经营导向。

1菜品为导向

如果你对自己的菜品非常有信心，拥有一个好的味道，那么就去寻找喜欢这个味道的目标消费人群，并且持续为他们供应。

2营销为导向

如果你本身掌握一个固定的用户群，那么就去打造能够满足这个群体的美食和环境。比如，韩寒的很高兴遇见你，张嘉佳的从你的全世界路过等一系列凭借名人效应而火热的餐厅，他们手里掌握的庞大的粉丝群就是基础。

3运营为导向

如果你拥有强大的运营方面的能力，那么你需要做的是将自己的特有味道与目标用户很好的结合在一起。

3开店的准备工作具体怎么做？

搞清楚了大方向之后，就要做好开家餐厅的准备工作，具体会涉及到方方面面，比如合作伙伴、采购、宣传、菜品、员工等等，新手往往是搞不清楚重点，眉毛胡子一把抓。而蒋毅认为，根据上文提到的餐饮三要素来聚焦，抓住每一个要素中的核心关键点即可。

1菜品：需做不低于50家的对比

蒋毅认为，好味道是一个伪命题，因为众口难调，而且现实中味道好的，生意不好的餐厅很多。那么好味道的评价标准是什么呢，应该是以目标消费群的标准为标准。

紧接着就需要做产品测试，需要明白你的味道到底好到一个什么样的程度，因为盲目的自以为是是大多数新手都会犯的错误。除了基本的试吃活动之外，还需要在市场上寻找同类产品来进行对比，从味道、价格、呈现形式、性价比等方面来明确自己的优劣势。那么做多少次的对比合适？蒋毅则认为至少不能低于50家，一旦少于这个数，新手很容易会盲目自信。

2运营：掌握盈亏平衡点计算

在运营方面，蒋毅认为，新手开餐厅要会算账，其中的关键是掌握盈亏平衡点计算，有三个关键因素。

1）成本构成

在成本一项中，根据属性可以分为可变成本和不变成本。可变成本是指，与生意好坏直接相关的成本，比如菜品采购成本，水电气成本，税负成本等;不变成本是指，与门店生意无关的固定成本，比如房租成本，物业管理，人工工资成本等。

2）经营利润

经营毛利：营业额减去菜品采购成本。纯利：毛利减去固定成本，水电气和税负成本。

3）根据具体化数据来反向指导

在清楚成本和利润数据之后，新手要做的就是将数据具体化，比如日营业额数据、日接待额数据等，这样才能了解盈亏平衡点。然后利用营业数据来反向指导选址、装修、定价和招募员工等，所以，盈亏平衡点是新手在开店中非常关键的数据，会避免出现决策性的失误。

3营销：累积客户数量

1）客户提前找

很多人认为开店之后，才去做营销，但蒋毅认为顾客要提前找。那么具体怎么去找呢？

除了前期的宣传造势之外，还有一种非常有效的方法就是产品测试和调研。表面上看是在做产品味道的测试，实际上是在寻找和积累批回头客。

2）培养1000个忠实顾客

在经营二子龙虾的过程中，蒋毅总结出了一个“客户千人论”，他认为，一个餐厅如果能够找到1000名忠实的回头客，那么这个餐厅就能活得很好。因为当时豪虾传为了在小龙虾市场上取得优势，蒋毅将传统的做法结合四川特色的卤煮方式，开创了新的龙虾味型——卤煮小龙虾。

当然刚开始很辛苦，时常营业额为零，但是二子龙虾慢慢积累了一群很忠实的顾客群。此时，发现只要有1000个忠实客户，是真正喜欢你产品的，他们也许不一定每天来，每个月能只要每个人能来消费两次，其实就已经很不错了。后来事实也证明，一般能做到这一点的餐厅生意都非常好。作为新手，初入餐饮行业，必然会走弯路，就如蒋毅说的一样，“餐饮上弯路一定会走，宜早不宜晚。”

内容来源：二子龙虾生意怎么样，学会这几个经营方法就能赚更多钱