潜江虾族加盟

潜江虾族加盟费， 对于普通人来说完全可以接受，详细费用表格如下

内容来源：加盟潜江虾族连锁店需要多少钱，宁德10几万才能开一家10㎡小店

潜江虾族作为行业崛起的新兴品牌，俨然已经走在小海鲜领域的前列，而这一切都源于潜江虾族品牌对于海鲜制作的执着和秉着一颗用心做好每一份产品的初心。

在产品上，现在的小海鲜店不单单只卖海鲜还卖零食。潜江虾族加盟店打破正餐与零食之间的隔阂，以外卖形式打造小海鲜新爆款，既可以当正餐又可以当零食吃。两大市场都霸占，并且自带网红属性，一经推出，市场反响纷纷点赞。

采潜江虾族用了现代餐饮的操作手段、先进的理念，减化了许多繁琐的烧制流程，潜江虾族只需普通厨师，经过潜江虾族标准化的操作流程培训，配用公司秘制专用料包，即能成为“潜江虾族”的专业大厨。

潜江虾族快餐加盟优势

1。品牌优势；多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。

2。技术优势；潜江虾族技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。

3。服务优势；潜江虾族训练有素的工作人员，技术精湛，为加盟商提供全方面售后服务。

4。产品优势；总部拥有很强的创意资源，能够开拓设计思路，让产品款式更加的新颖别致、吸引消费者的眼球，从而提高加盟店的营业额。

5。培训优势；培训的课程安排以实用、丰富为主，并会有针对性进行专业实用的系统化培训，真正做到学以致用。

6。投资优势；在市场分析基础上，选出富有潜质与利润的细分市场，确定加盟商的重点服务（产品）项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并低了竞争风险、增进获利能力，使更有效的投入获得好的投资回报。

今天，职业餐饮网邀请到潜江虾族创始人蒋毅，来讲述新手开餐厅应该规避哪些问题，以及开业前的准备工作应该如何做。

1入行前先看清餐饮的“真面目”

现在为什么越来越多的人都想跨界进餐饮行业，除了大环境的影响之外，大多数人都被餐饮行业的假象所骗。大多数外行人都认为开一家餐厅相对来说比较简单，门槛低，投入小，风险低，来钱快，有充足的现金流等等，看起来做餐饮真的是一门好的不能再好的生意了。

但是，蒋毅说，实际上餐饮行业是一个高竞争、高淘汰、高失败的行业。所以，作为一个新手，首先应该清楚的知道，即将涉足的这个行业的真面目到底是什么样子，先来看一组数据，现实中的餐饮行业，业绩亏损、持平和盈利的门店数占比是8:1:1，也就是，市面上八成的餐饮店的经营状况是亏损的，而盈利的餐饮店仅占一成。

所以，大多数人在进入餐饮行业前，眼里看到的都是一些做得好的、赚钱的餐饮店，实际上在背后有一大批餐饮店都是做的亏本买卖。

2搞清楚经营导向，避免盲目开店

想要进入餐饮行业的新手，在看清楚餐饮行业的真面目之后，还决定要投身餐饮行业，那么，接下来你需要搞清楚你的店具体的经营导向。因为大多数新手在步入餐饮行业的时候，都是盲目的，而且餐饮行业琐碎、繁复的事情都比较多，往往让新手一头雾水。蒋毅认为总体上可以归纳为三个要素：菜品及味道，运营及管理，营销及宣传。新手要做的就是围绕这三要素来明确自己门店的经营导向。

1菜品为导向

如果你对自己的菜品非常有信心，拥有一个好的味道，那么就去寻找喜欢这个味道的目标消费人群，并且持续为他们供应。

2营销为导向

如果你本身掌握一个固定的用户群，那么就去打造能够满足这个群体的美食和环境。比如，韩寒的很高兴遇见你，张嘉佳的从你的全世界路过等一系列凭借名人效应而火热的餐厅，他们手里掌握的庞大的粉丝群就是基础。

3运营为导向

如果你拥有强大的运营方面的能力，那么你需要做的是将自己的特有味道与目标用户很好的结合在一起。

3开店的准备工作具体怎么做？

搞清楚了大方向之后，就要做好开家餐厅的准备工作，具体会涉及到方方面面，比如合作伙伴、采购、宣传、菜品、员工等等，新手往往是搞不清楚重点，眉毛胡子一把抓。而蒋毅认为，根据上文提到的餐饮三要素来聚焦，抓住每一个要素中的核心关键点即可。

1菜品：需做不低于50家的对比

蒋毅认为，好味道是一个伪命题，因为众口难调，而且现实中味道好的，生意不好的餐厅很多。那么好味道的评价标准是什么呢，应该是以目标消费群的标准为标准。

紧接着就需要做产品测试，需要明白你的味道到底好到一个什么样的程度，因为盲目的自以为是是大多数新手都会犯的错误。除了基本的试吃活动之外，还需要在市场上寻找同类产品来进行对比，从味道、价格、呈现形式、性价比等方面来明确自己的优劣势。那么做多少次的对比合适？蒋毅则认为至少不能低于50家，一旦少于这个数，新手很容易会盲目自信。

2运营：掌握盈亏平衡点计算

在运营方面，蒋毅认为，新手开餐厅要会算账，其中的关键是掌握盈亏平衡点计算，有三个关键因素。

1）成本构成

在成本一项中，根据属性可以分为可变成本和不变成本。可变成本是指，与生意好坏直接相关的成本，比如菜品采购成本，水电气成本，税负成本等;不变成本是指，与门店生意无关的固定成本，比如房租成本，物业管理，人工工资成本等。

2）经营利润

经营毛利：营业额减去菜品采购成本。纯利：毛利减去固定成本，水电气和税负成本。

3）根据具体化数据来反向指导

在清楚成本和利润数据之后，新手要做的就是将数据具体化，比如日营业额数据、日接待额数据等，这样才能了解盈亏平衡点。然后利用营业数据来反向指导选址、装修、定价和招募员工等，所以，盈亏平衡点是新手在开店中非常关键的数据，会避免出现决策性的失误。

3营销：累积客户数量

1）客户提前找

很多人认为开店之后，才去做营销，但蒋毅认为顾客要提前找。那么具体怎么去找呢？

除了前期的宣传造势之外，还有一种非常有效的方法就是产品测试和调研。表面上看是在做产品味道的测试，实际上是在寻找和积累批回头客。

2）培养1000个忠实顾客

在经营潜江虾族的过程中，蒋毅总结出了一个“客户千人论”，他认为，一个餐厅如果能够找到1000名忠实的回头客，那么这个餐厅就能活得很好。因为当时豪虾传为了在小龙虾市场上取得优势，蒋毅将传统的做法结合四川特色的卤煮方式，开创了新的龙虾味型——卤煮小龙虾。

当然刚开始很辛苦，时常营业额为零，但是潜江虾族慢慢积累了一群很忠实的顾客群。此时，发现只要有1000个忠实客户，是真正喜欢你产品的，他们也许不一定每天来，每个月能只要每个人能来消费两次，其实就已经很不错了。后来事实也证明，一般能做到这一点的餐厅生意都非常好。作为新手，初入餐饮行业，必然会走弯路，就如蒋毅说的一样，“餐饮上弯路一定会走，宜早不宜晚。”

潜江虾族利润分析表，小投资高回报，让每一位选择加盟潜江虾族的创业者，轻松走向成功。

鹅肠涮起来那可有讲究了，需涮的恰到好处，这样吃下去，那爽脆的口感，想吃的心情潜江虾族。

七上八下15秒，打个圈圈就出锅。涮太久了就成了橡皮筋，涮的时间短了又没熟透。

鹅肠营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

鹅肠的好坏取自于鹅的品种，肉质肥嫩的鹅，鹅肠一定为上佳。

鸭血

吃火锅怎么能没有鸭血，我国很多地方都有食用鸭血的习惯，它是非常美味的烹饪食材，也是吃火锅时必点的一道涮品，颇受欢迎。

潜江虾族店加盟业为什么能如此突出鸭血是餐厅里的常用食材，火锅企业用量更大。

在食材市场上，由于鸭血相对于其它动物血的成本比较高，很多食材供应商用猪血等其它动物血冒充鸭血销售。

要分辨真鸭血和假鸭血，主要用以下几个方法进行鉴别：

真鸭血与假鸭血相比颜色偏暗，接近褐色。如果颜色鲜红，肯定是假鸭血。

鸭血的气眼小而少，反观其他动物血的气眼大而多。气眼越少，鸭血的质量越好。

鸭血细腻而滑嫩，吃时没有渣子。而诸如猪血吃起来略显粗糙，而且有很多渣子。

鸭血味咸、性寒；有补血、解毒之功效。

内容来源：潜江虾族一个月大概能赚多少利润，小店铺赚取丰厚财富