البيتزا المكسيكية ..

05-12-2008, 11:27 PM

الــمــقــاديــر :

الــعــجــيــنــة

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الــحــشــوة

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الـطــريــقــة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وعــلــيــكــمـ بــ الــعــافــيــة

منقوووووووووووول..

05-12-2008, 11:34 PM

تسلم إيدك أختي القحطانية.

شكلها لذيذ.

تقبلي تحيتي.

05-13-2008, 06:28 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة umaqeel

تسلم إيدك أختي القحطانية.

شكلها لذيذ.

تقبلي تحيتي.

حياك الله اختي الكريمة أم عقيل..

مييييييييييرسيز ع المرور النايس..

05-15-2008, 09:13 AM

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

05-16-2008, 12:59 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيف الحب

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

حياك الله اختي الكريمة طيف الحب..

ميييييييييييييرسيز ع المرور النايس..

07-15-2008, 07:04 AM

اممممممممممممممممممممم

شكلها مره لذيذه
يعطيك العافيه أختي

تقبلي مروري

أختك ندى الغروب....

07-15-2008, 04:49 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الغروب

اممممممممممممممممممممم

شكلها مره لذيذه
يعطيك العافيه أختي

تقبلي مروري

أختك ندى الغروب....

حياك الله اختي الكريمة ندى الغروب ..

ميييييييرسيز ع المرور النايس..

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع

البيتزا المكسيكية ..

المعجنات والسندويتشات