طريقة عمل البقلاوة

04-08-2008, 04:04 PM

المكونات والمقادير

1000جم دقيق ابيض منخول جيدا
1 بيضة
1 ملعقة زيت
400 جم ماء للعجين
دقيق نشا لزوم الفرد
سمن بلدى
مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو

طريقة التحضير

يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام
وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط
وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا
وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين
الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى
وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص
العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا
مثل سمك الورق العادى او اقل سمك
وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا
ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين
ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة
وبعد يصفى السمن الزائد
ويضاف اليها الشيرة
ثم تجمل بالفستق

04-08-2008, 04:47 PM

يعطيك العافيه

خيتي على الطرح والشرح

دمتي بخير

04-08-2008, 06:16 PM

راح نشمر الايادى ونجهز الادوات

وندخل المطبخ

وربنا يستر على المطبخ واللى فيه

وبعد ما اخلص اذا خلصت على خير راح اخبركى بالنتيجة

يعطيكى العافية يارب

تقبلى مرورى المتواضع

أخيكى الأمل

04-09-2008, 12:21 AM

مشكورين على مروركم الكريم
ويارب تعجبكم

04-09-2008, 06:05 PM

يعطيك ألف عافية ..

تسلم الأيادي..

07-06-2008, 06:53 AM

يـــعــــطــــيــــك الف عـــافـــيـــه

تــــحـــيـــتـــي لــشــخــصــك الـــكـــريـــم

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

طريقة عمل البقلاوة

قسم الحـلويـات