سندويتش البيض المسلوق بصلصة المايونيز و الخردل
المقادير:
4 بيضات مسلوقة مقطعة إلى شرائح.
8 شريحة خبز (توست)
عصير نصف ليمونة.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
1 ملعقة كبيرة خردل.
1 ملعقة كبيرة شرائح فلفل مخلل هلابينو مقطعة إلى قطع صغيرة جداً.
1 ملعقة كبيرة مخلل خيار مقطع إلى قطع صغيرة جداً.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
ملح حسب اللزوم.
فلفل أسود.
2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
خس مقطع إلى شرائح.
زيتون مقطع إلى شرائح.

الطريقة:
1. حضري الصلصة بخلط المايونيز و الخردل و فلفل الهلابينو و المخلل. ثم أضيفي الليمون و زيت الزيتون و النعناع و الزعتر. أضيفي الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.
2. صفي شرائح البيض على شريحة خبز ثم صبي عليها القليل من الصلصة، َضعي طبقة من الزيتون ثم طبقة من الطماطم ثم طبقة خس. ثم غطي السندويتش بشريحة خبز أخرى.

تقدم بألف عافية.