سلطة لبن هندية تعد بمزج اللبن مع الخضار كالخيار و السبانخ و الباذنجان و البطاطا و في بعض الأحيان مع الفاكهة كالموز و البندورة .
تعتبر كطبق مرافق لمختلف الأطباق الهندية و يمكن استخدام أنواع مختلفة من البهارات أو الأعشاب العطرية لتنكيهها كبذور الخردل أو الغرام ماسالا أو الكمون أو النعناع أو الكزبرة الخضراء أو الشبت أو الطرخون أو البقدونس .
هذه إحدى وصفات الرايتا السهلة و التي تناسب ذوقنا العربي تماماً أقدمها مع مختلف أنواع الرز المتبل مع الخضار ..
بالصحة و الهنا
المقادير :
حبة كبيرة جزر مبشور
2 - 3 حبة خيار مقطعة مكعبات
حبة صغيرة جداً بصل ( اختياري )
لبن
1 - 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء المفرومة ناعماً
ملح
طريقة التحضير :
· يخلط الجزر و الخيار و الكزبرة و اللبن مع الملح و البصل في حال استعماله .
· أصبحت السلطة جاهزة تقدم مع أي نوع من أنواع الرز الهندي مثل الأرز بالجزر و الكاجو أو حسب الرغبة .