البسبوسة بالزبادي

02-07-2008, 03:21 AM

المقادير :

2 كوب سميد متوسط
1 كوب سكر
1 كوب زبادي ( أستخدم كوب الزبادي في معايرة باقي المقادير )
5 ملاعق كبيرة زبدة ( السر في طعامة البسبوسة )
قليل من البكنج بودر ( نصف ملعقة صغيرة )
قليل من الحليب للعجن ( نصف كوب )
لوز مقشر للتزيين ( حسب الرغبة )

مقادير الشراب :

كوب و ثلث سكر
كوب و ثلث ماء
رشة فانيليا

طريقة التحضير :

· ترفع مقادير الشراب على النار حتى الغليان و بعد الغليان بدقيقتين تبعد عن النار و يضاف لها رشة فانيليا.. لا تتركي الشراب على النار فترة طويلة بعد الغليان حتى لا يجعل البسبوسة قاسية .

· تخلط الزبدة المذابة مع الزبادي و السكر و السميد و البكنج بودر و الحليب و تُبَس جيداً في صينية تيفال ( أو صينية مدهونة زبدة ) .

· تدخل الفرن المسخن مسبقاً حتى إحمرار وجهها ( توضع على ارتفاع مناسب في الفرن حتى لا يحترق القعر و الحواف )

· بعد احمرار الوجه تسقى بالشراب الساخن .. و صحة وعافية .

منقووووووووووول