2 كوب سميد متوسط
1 كوب سكر
1 كوب زبادي ( أستخدم كوب الزبادي في معايرة باقي المقادير )
5 ملاعق كبيرة زبدة ( السر في طعامة البسبوسة )
قليل من البكنج بودر ( نصف ملعقة صغيرة )
قليل من الحليب للعجن ( نصف كوب )
لوز مقشر للتزيين ( حسب الرغبة )
مقادير الشراب :
كوب و ثلث سكر
كوب و ثلث ماء
رشة فانيليا
طريقة التحضير :
· ترفع مقادير الشراب على النار حتى الغليان و بعد الغليان بدقيقتين تبعد عن النار و يضاف لها رشة فانيليا.. لا تتركي الشراب على النار فترة طويلة بعد الغليان حتى لا يجعل البسبوسة قاسية .
· تخلط الزبدة المذابة مع الزبادي و السكر و السميد و البكنج بودر و الحليب و تُبَس جيداً في صينية تيفال ( أو صينية مدهونة زبدة ) .
· تدخل الفرن المسخن مسبقاً حتى إحمرار وجهها ( توضع على ارتفاع مناسب في الفرن حتى لا يحترق القعر و الحواف )
· بعد احمرار الوجه تسقى بالشراب الساخن .. و صحة وعافية .