البيض المقلي بالفطر و الجبنة.. غير المعتاد.

أعلم أن الكل يعرف كيف يقلي البيض و يضيف إليه بعض الإضافات التي ترفع من نكهته.
لكني اليوم سأقدم لكم هذه الوصفة العجيبة. و أنا متأكدة بأنها ستعجبكم.

نصيحة لأخواتي العزيزات: في يوم العطلة انهضي باكراً و حضري هذا الطبق، و قدميه مع الزيتون و الطماطم و الخبز اللبناني الطازج. سترين كيف سينال إعجاب زوجك و أولادك (الكبار طبعاً لأن الأطفال لا يحبون الإضافات).
يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها حسب عدد أفراد الأسرة.

المقادير:
6 بيضات.
2 قطعة من جبن شرائح جودا ( Gooda مهم النوع عشان الطعم يفرق).
½ كوب جبن شيدر.
¼ كوب جبن موزاريلا مبشور.
½ علبة فطر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم (خضروات ورقية ممكن الاستغناء عنها لكنها تعطي طعم مميز).
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
ملح و فلفل أسود.

الطريقة:
1. قطعي جبنة جودا إلى مكعبات صغيرة.
2. اخلطي البيض في وعاء عميق. أضيفي إليه جميع المقادير السابقة و جبنة الجودا ما عدا البقدونس.
3. ذوبي الزبدة في مقلاة، و أضيفي إليها الزيت.
انتظري قليلاً حتى يسخن الزيت ثم صبي خليط البيض. قلبيه في المقلاة حتى ينضج.
4. قدميه و هو ساخن، و رشي عليه بقدونس مفروم للتزيين.

ألف عافية.