- عرض مشاركة واحدة

11-21-2004, 08:42 PM

الدجاج بالأعشاب الهندية

المقادير:

ـ دجاجة ـ ربع ملعقة زعفران ـ ملعقتا ماء دافئ ـ ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر ـ ملعقة كركم ـ ملعقة من معجون الثوم

والزنجبيل ـ ملعقة ونصف الملعقة ملح ـ نصف كوب روب ـ 3 ملاعق سمن للقلي.

مقادير التزيين:

ـ بصلتان مقطعتان لشرائح ـ حبتا طماطم مقطعتان شرائح ـ حبتا خيار مقطعتان لشرائح.

طريقة التحضير:

1 ـ تخلط جميع المقادير ما عدا السمن وتمسح على الدجاجة من الداخل والخارج، ثم تترك لمدة (ثلاث ساعات).

2 ـ يوضع السمن في القدر ثم توضع الدجاجة وتترك على نار هادئة جدا وهي مغطاة لمدة (30 دقيقة).

3 ـ تزين اطراف طبق التقديم بشرائح الخضر وتوضع الدجاجة في الوسط وتقدم مع الارز المطبوخ بالصنوبر.