طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

01-16-2008, 09:55 PM

المقادير :
نصف كيلو كبدة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيره كمون
ملعقة صغيرة بهارات
ملح حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة خل
فلفل أخضر مقطع صغير
عصير لمونة
3 ملاعق ثوم مفروم
ربع كوب زيت للتحمير

الطريقة :

نقطع الكبدة قطع صغيرة ثم نتبلها بباقى المقادير ماعدا الزيت ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعة تقريبا

نسخن الزيت على النار ثم نضع عليه الكبدة ونقلبها جيدا ثم نخفض الحرارة ونغطيها ونتركها على النار لمدة ربع ساعة
حتى تشرب كل الماء نرفع الغطاء ونقلبها لمدة خمس دقائق

ثم نضعها فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (مهم جدا لإعطائها نكهة مميزة )

وبالهنا

01-16-2008, 10:14 PM

امممممممممم
يسعدني اكون اول المارين لطبختك الجميلة التي احبها كثيرا
مشكورة اختي وفي انتظار جديدك

01-16-2008, 10:31 PM

وأنا أسعد بردك الرقيق

03-06-2008, 07:56 AM

مشكور اخوي

يعطيك ربي الف عافيه

وتقبل تحيتي

04-07-2008, 02:09 PM

وااااااااااااااااااااو ...

عاد تدرين صار لي فترة ادور الطريقة ومالفيتها ..

تسلم الأيادي..

08-12-2008, 06:08 PM

.

شكراً على الوصفة، أنا أسمع فيها لكن لم أكن أعرف طريقتها.

تسلم إيديك أختي.

تقبلي تحيتي.

.

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

المعجنات والسندويتشات