معجنات مالحة وحلوة .......

11-10-2004, 02:14 AM

هلا وغلا بكل من سيدخل موضوعي هذا

راح اضع لكم انواع مختلفة من المعجنات مابين مالح وحالي لذا ارجو متابعة الموضوع
لايفوتكم <<<< مسوية دعاية لنفسها

اليوم راح اقدم لكم خلية النحل بثلاث انواع يارب تعجبكم مع الصور طبعاً
المقادير:
5كاسات دقيق ابيض – 2م ك سكر – رشة ملح – 1/2 كاس زيت – 1م ك خميرة سريعة- 1م ص باكنج بودر- 6م ك حليب بودرة – 2كاس ماء دافي

الطريقة
تخلط مع بعض وتعجن حتى تحصلي على عجينة مطاطة ثم تترك لتخمر تقطعي العجينة لدوائر وتفرد كل دائرة على شكل طويل وتوضع فيها الجبنة الكيري ثم تطبق العجينة على الحشوة وتقطع لمربعات صغيرة وترص في الصينية كما في هذا الشكل

حتى تنتهي ثم تترك لتخمر مرة ثانية وتدهن بالبيض ويرش سمسم على الوجة وتوضع في فرن ساخن 350 درجة حتى تحمر ثم يصب الشيرة على الوجة وهذا شكلها :: معليش حمرت زيادة عن اللزوم

في شكل ثاني

ممكن تعمليها بالطريقة المعروفة دوائر بعدين يكون بجانبك صحن فيه قرفة وزيت وتغمس فيه ثم تصف في الصينية وتوضع بالفرن حتى تحمر ثم يوضع عليها شيرة

في طريقة ثالثة وهذه روعة
تفرد بشكل طويل ثم يوضع فيها صف تمر معجون بالزبدة وقليل دقيق بعد وضعه على النار حتى يطرى
وصف جبنة كيري مثل الشكل

سمبوسة اللبن والبصل

المقادير
2كأس دقيق- 1/4 كاس زيت- رشة ملح - اكاس ماء تعجن جيدا وتترك لترتاح

الحشوة: 2بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبة زبادي +مكعب ماجي + 1م ص كاري + 1/2م ص فلفل احمر + 2م ك كزبرة مفرومة وتقلب جيدا حتى تنشف ماءه ثم يضاف له 1/4 كاس كزبرة مفرومة وتترك حتى تبرد
تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائرة وهذا انا حطيت لكم شكل القالب
على شكل ضفاير
تقلى في الزيت وتقدم وهذه الصورة

وصحتين وهنا
بيتزا غير شكل

يالله على المطبخ
المقادير :
العجينة : عجينة العشر دقائق مع اضافة فص ثوم وربع م ص زعتر مع العجينة
خلطة البيتزا الجاهزة واذا حبيتي خلطة البيت فهذه الطريقة :

حبة فلفل احمر واخضر وحبة بصل كله مقطع شرائح طويلة – سجق الدجاج ماركة دو افضل شيء
زيتون اخضر او اسود – كيس جبنة موزريلا
الطريقة:
تعجن العجينة كما هو معروف وتترك حتى تخمر ثم تفرد في الصينية وتسحب الاطراف لخارج الصينية
تشرح حبات السجق وتشوح في الزيت ثم ترص على اطراف العجينة كما في الصورة

ثم تعاد اطراف العجينة بحيث تغطى قطع السجق ، كما في الصورة .

نضع الصوص واذا حبيتي تضيفي شطة مع الصوص مافي مانع بتطلع طيبة كثير ثم نرش نص كمية الجبنة الموزريلا ثم تضعي الفلفل الاحمر والاخضر والبصل والزيتون على الوجة وتوضع في الفرن الساخن على حرارة 370 درجة وتترك لمدة ثلث ساعة ثم تخرج من الفرن وينثر عليها باقي الجبنة وتعاد ويشعل الفرن من اعلى حتى يشقر الوجه ثم تقدم وصحتين وهنا

وبالعااافية

تحياتي
راسب

11-10-2004, 02:21 AM

والله شكل الاكل يشهي

الحمدلله اني شفته وانا فاطره

شكلها اممممممممممممممممم

يعطيك العافيه راسب

تحيــــــــاتي

11-10-2004, 06:14 AM

مشكوور..
هدي مجربتهااا البيت يااكلونهاا الا اني مااكلها لان عليها الشراب السكري..خخ

11-10-2004, 03:55 PM

مشكور

اخوي

راسب

على هذا

الموضوع الجميل

اختك هتون

11-10-2004, 04:21 PM

هههههههه
هموووسة الحمد لله شفتيها وانتي فاطرة هههه

يعني لو كنتي صاايمة يمكن كنتي تدعين علي لاحووووووووووووول

الله يعطيك العاافية همووسة

والى الامام دوما
اتمنى لكي التوفيق
تحياتي
راسب

11-10-2004, 04:23 PM

توتا الف شكر لكي عزيزتي

على التواااصل

الله يعطيك العافية
اتمنى لكي التوفيق

تحياتي
راسب

11-10-2004, 04:24 PM

الف شكر عزيزتي هتوونه

على التواااصل

الله يعطيك العافية
اتمنى لكي التوفيق

تحياتي
راسب

معجنات مالحة وحلوة .......

مطبخ صمت الليالي