كاتو الطبقات الخيالي

10-17-2007, 11:36 AM

الـــمقاديــر

3 بيض بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
فنجان صغير زيت
علبة قشطه قيمر
ملعقه صغيرة فانيليا
كوب طحين
ملعقه كبيرة بيكنغ بودر

الحشوة :

نصف كوب لوز مجروش
نصف كوب جوز ( عين الجمل )
ملعقة كبيرة قرفة
فنجان سكر بني

طريقة التحضير

· يفرم اللوز و الجوز بشكل خشن ثم يمزج مع السكر و القرفة و يوضع جانباً أثناء اعداد مزيج الكاتو .

· ينخل الطحين مع البيكنغ بودر و يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

· يوضع البيض و السكر و الزيت و القشطة و الفانيليا في خلاط العصير و يمزج الكل لمدة خمس دقائق .

· يضاف الطحين المنخول و يدار الخلاط حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض , سيكون المزيج سميك قليلاً .

· تدهن صينية من النوع المنفصل الأطراف و المفتوح في منتصفه بالزبدة و يصب فيها نصف مقدار الكاتو و يرش فوقه نصف مقدار الحشو ثم يصب فوقه النصف الاخر من مزيج الكاتو و يرش فوقه باقي الحشوة .

· يخبز الكاتو في الفرن المحمى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ثم يترك ليرتاح في القالب لمدة عشر دقائق بعدها تفك الأطراف و يرفع الكاتو على مشبك سلك حتى يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد حتى تبرد تماماً .

· يقطع الكاتو لقطع و ستلاحظين وجود طبقة جميلة داخله و يقدم بارداً جداً مع الشاي أو العصير .

منقووووووووووووول