قطع دجاج تكا

المقادير:
قطع دجاج أفخاذ و صدور منزوعة الجلد و مخلية من العظم.
2 ملعقة شاي بودرة الكاري
4 فصوص ثوم مفرومة
1 قطعة زنجبيل طازج، مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
2 ملعقة شاي كمون مطحون
1/2 ملعقة شاي فلفل بابريكا
2 كوب روب
3 ملاعق زبدة (اختياري)
الطريقة:
1. تخلط جميع المكونات في طبق عميق ما عدا الدجاج و اتركيه في الثلاجة لمدة ليلة.
2. أضيفي إليه الدجاج المقطع إلى قطع بحجم 3 سم و غطيه و ضعيه ثانية في الثلاجة و دعيه يتتبل لمدة 4 ساعات على الأقل.
3. سخني الفرن إلى درجة 350 درجة فهرنهاتية.
4. أخرجي الدجاج من الثلاجة و دعيه ليصبح في درجة حرارة الغرفة. انقعي عيدان خشبية في الماء لمدة 1/2 ساعة حتى لا تحترق. ثم شكي الدجاج بالعيدان الخشبية.
5. ضعيهم في صينية الفرن و أدخليهم الفرن لمدة 25-35 دقيقة.
6. يمكنك أن تسكبي الزبدة المذابة على الدجاج قبل استوائه ب5 دقائق. فإنه يعطي مذاقاً مميزاً.

بالهناء و الشفاء.