طريقة التحضير
* في قصعة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، ثم اضيفي البيضة، الملح، والخمير الكيماوي وخمير الخبز، ثم خلطي الكل بالماء الدافئ.
* ادلكي العجينة جيدا حتى تصبح لينة ومتماسكة.
* ضعي العجينة في اناء ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
* اخرجي العجينة من الثلاجة ثم مدديها فوق مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق.
* ضعي فوق العجينة قطع الزبدة ثم اثنيها على اثنين.
* ادخليها الى الثلاجة ثانية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها ومدديها ثم ضعي ما تبقى من الزبدة ثم اثنيها من جديد.
* اعيدي العملية مرتين. بحيث في كل مرة تمددي العجينة وتثنيها على اثنين ثم تدخليها للثلاجة لمدة 10دقائق.
* في المرة الأخيرة، اخرجي العجينة من الثلاجة ثم مدديها وقطعيها الى مربعات طول جوانبها تقريبا 5 سنتمترات.
* رشي فوقها الفروماج المحكوك.
* لفي كل مربع انطلاقا من الجانب حتى تعطي شكل الهلالية (كرواسان).
* اخفقي جيدا اصفر البيض، ثم اذهني به وجه الهلاليات.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي الهلاليات، وادخليها الى فرن معتدل الحرارة حتى تتحمر.
* عندما تطهى الهلاليات وتتحمر اخرجيها من الفرن وقدميها
الله يعافيك
فارس الظلام
الرائع هو مرورك الجميل
دائما يسعدني مرورك الجميل والمميز
جميل جدا مرورك
يعطيك ألف عافيه
كم يسعدني أن أجدك هنا
كم يسعدني قرائتك ماأطرحه لكم
بارك الله فيك
لك من الورد أطيبه
صباح الورد
الله يعافيك
زيكو
الرائع هو مرورك الجميل
دائما يسعدني مرورك الجميل والمميز
جميل جدا مرورك
يعطيك ألف عافيه
كم يسعدني أن أجدك هنا
كم يسعدني قرائتك ماأطرحه لكم
بارك الله فيك
لك من الورد أطيبه
صباح الورد
10-25-2006, 11:35 AM
هلاليات مملحه
