فطـــائــر بالتونه والــذره

03-05-2006, 07:25 PM

المقادير:
ـ 800 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة لأجزاء صغيرة ـ 25 جرام زبد ـ 4 ملاعق حليب ـ علبتا تونة مصفتان من السوائل ـ 5 ملاعق بقدونس مفروم ناعما ـ 100 جرام من جبن شيدار المبشور ـ علبة ذرة مسلوقة مصفاة من السوائل ـ 150جراما من فتات الخبز الأبيض ـ قطع ليمون ـ بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس حتى تصبح ناعمة. ثم ادعكيها بالحليب والزبد حتى تصبح لينة.
اضيفي البقدونس والتونة والجبن والذرة. ثم اخلطي المقادير واعملي منها 8 كويرات متساوية الحجم 2 ـ ادهنيها بالبيض وامسحيها بقطع الخبز، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه فطائر التونة لمدة ثلاث دقائق لكل جهة. جففيها من الزيت بواسطة ورق المطبخ الشفاف ثم قدميها مع السلطة وقطع الليمون.
بالهناء والشفاء