كعك جوز الهند بالسميد!!!

اتمنى ان تعجبكم هذه الاكلة

المقادير:
نص كاس كبير طحين بالخميره
ثلاثة ارباع كاس كبير سميد ناعم(فرخه)
نص معقة شاي ملح
1 ملعقة شاي بيكنج بودر
نص كاس كبير زيت نباتي (اوزبده)
1 كاس سكر ناعم
4 بيضات (مفصوله)
1 كاس كبير جوز الهند مبشور
ثلاثة ارباع كاس كبير كريمه
ربع كاس كبير جوز الهند مبشور
_فستق مفروم

الطريقة:
1 يخلط في اناء الطحين والسميد والملح والبيطنج بودر وينخل.
2 تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح مثل الكريمه.
3 يضاف صفار البيض واحدة تلو الاخرى مع الخلط المستمر.
4 يضاف الطحين والسميد بالتدريج الى خليط البيض بالملعقة ثم يضاف جوز الهند وتحرك بالملعقة جيدا حتى يختلط تماما.
5 يخفق بياض البيض حتى يصبح كالرغوه ويضاف الى الطحين والسميد ويقلب بالملعقة في اتجاه واحد.
6 يسكب الخليط في قالب مدهون ويدخل الفرن لمدة نصف ساعه او اقل حتى يحمر الوجه ويترك ليبرد قليلا.
7 تخفق الكريمه وتصب على الكعك وتزين بجوز الهند او الفستق المفروم.

***********

اتمنى تعجبكم
بالهنا والشفا
*************