أصابع العجين المحشوة بالشوكولاته والفانيلا .

المقادير :
أ- كمية واحدة من عجين ألياف.
تغليفة الشوكولاته
أ- نصف كوب من السكر المنخول .
ب- ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو.
تغليفة الفانيلا
أ- كوبان من السكر البودرة المنخول.
ب- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
الحشو :
أ- 4/3 كوب من مربى التوت.
ب- 315 مليلترا من الكريما المخفوقة.
مدة التحضير :40 دقيقة + مدة التبريد.
# مدة الطهي :10 دقائق.# طريقة التحضير :
1- يقسم العجين إلى كميتين.
2-ترق كل كمية عجين إلى مستطيل ثم يقطع المستطيل إلى 12 مستطيلا" صغيرا" .
3- تدهن صينيتا فرن بالزبدة المذابة ثم تبطن بورق خاص بالفرن.
4-يوضع العجين في الصينيتين ثم يغطى ويبرد في الثلاجة مدة 20 دقيقة .
5-يحمى الفرن إلى درجة 200 درجة(س) وتخبز الصينيتان في الفرن مدة 10 دقائق

6-يترك العجين على مشبك سلكي حتى يبرد.
تغليفة الشوكولاته :1-يخلط السكر البودرة مع مسحوق الكاكاو وملعقة طعام من الماء الساخن. يسكب
المزيج في كيس تغليفة.
تغليفة الفانيلا :
1-يخلط السكر البودرة مع الفانيلا وملعقتي طعام إلى ثلاث ملاعق طعام من الماء
الساخن في وعاء معدني.
2-يترك الوعاء في قدر من الماء الغالي ويحرك حتى يصبح التغليفة ناعمة ولماعة.
3-تمد التغليفة فوق نصف مستطيلات العجين الصغيرة.
4-تضغط خطوط مائلة من تغليفة الشوكولاته فوق مستطيلات العجين. يمرر سيخ
على التغليفة لإعطاء شكل الريش.
5- تترك حتى تجمد على مشبك سلكي.
الحشو :
1-يمد المربى مع الكريما فوق مستطيلات العجين التي لم تدهن بالتغلفة ثم توضع فوقها
المستطيلات المغطاة بالتغليفة.
الكمية تكفي لـ: 12 قطعة.
و بالهناء و العافية على قلوبكم